Restaurangchef till Restaurang Hotell Klövsjöfjäll
Vill du leda en restaurang i hjärtat av fjällen och vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster året runt? Nu söker vi en restaurangchef som vill driva vår restaurang- och pubverksamhet framåt tillsammans med oss på Hotell Klövsjöfjäll.
Om oss
Hotell Klövsjöfjäll är ett familjeägt hotell med 39 dubbelrum och 12 lägenheter – totalt 147 bäddar. Vi ligger mitt i byn med skidåkning precis utanför dörren, både längd och alpint. Endast 3 km bort finns en fin golfbana och många gäster kommer hit för att vandra, äta gott eller koppla av i vår spa-avdelning. Vi tar även emot konferenser och bröllop.
Vår restaurang har öppet året runt (med undantag för kortare stängning under våren).
- Vintern: dagens lunch, á la carte samt en populär pub med live-afterski.
- Sommaren/barmarkssäsongen: á la carte och olika event.
Rollen som Restaurangchef
Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för vår restaurangverksamhet. Rollen är operativ – du är själv delaktig i service och daglig drift, samtidigt som du leder och utvecklar personalen. Arbetet innebär hög arbetsbelastning i perioder och kräver flexibilitet då tjänsten omfattar arbete på kvällar, helger och högtider. Du arbetar nära hotellchefen och övriga teamet för att skapa en väl fungerande helhet.
Dina huvuduppgifter:
- Leda, coacha och schemalägga restaurang- och serveringspersonal
- Själv delta aktivt i service och vara en närvarande ledare i driften
- Säkerställa en hög servicenivå och gästupplevelse
- Ansvara för rutiner, kvalitet och arbetsmiljö i restaurangen
- Delta i budget- och resultatansvar samt effektiv bemanning
- Rekrytering, introduktion och utveckling av medarbetare
- Samordning inför konferenser, bröllop och event
Vi söker dig som
- Har erfarenhet som restaurangchef eller i en ledande roll inom restaurang, hotell eller service
- Är en tydlig och närvarande ledare som motiverar genom att själv föregå med gott exempel i service
- Trivs i ett högt tempo och är beredd att arbeta obekväm arbetstid samt under högtider
- Har god ekonomisk förståelse och erfarenhet av schemaplanering
- Är flexibel, lösningsorienterad och ser möjligheter även under intensiva perioder
- Har ett genuint intresse för mat, dryck och gästservice
Vi erbjuder
- En spännande roll i en levande fjällmiljö
- Heltid, säsongsanställning med stor chans till förlängning och tillsvidare för rätt person
- Tillträde: Snarast
- Kollektivavtal, personalmat och gratis gym
- Rabatterat liftkort samt rabatt på boende, mat och hyra i vår sportbutik
- Sista ansökningsdag: 5/9, men vi rekryterar löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista dag
————————————————————————————-
Kock till Hotell Klövsjöfjäll
Vill du vara med och skapa oförglömliga matupplevelser i en genuin fjällmiljö? Hotell Klövsjöfjäll söker nu en erfaren kock som vill vara en del av vårt dedikerade köksteam. Här erbjuder vi en personlig och hemtrevlig atmosfär för våra gäster året runt – från konferensgrupper till familjer och par som söker fjällens ro.
Om oss:
Hotell Klövsjöfjäll ligger vackert beläget i södra Jämtland, i Bergs kommun, mitt i den storslagna naturen. Här kombineras fjällens lugn med den friska luften, och vi strävar efter att ge våra gäster en varm och genuin upplevelse. Under sommar och höst serverar vi frukost och middag, medan vi under vintermånaderna serverar frukost, lunch och middag till våra gäster – både konferensgäster och privatgäster, såsom par och barnfamiljer.
Om tjänsten:
Som kock på Hotell Klövsjöfjäll kommer du att spela en central roll i vår verksamhet och bidra till att skapa en högklassig matupplevelse för våra gäster. Ditt arbete kommer att präglas av en passion för lokala, säsongsbetonade råvaror och hållbar matlagning. Tillsammans med vårt köksteam kommer du att skapa både klassiska och nyskapande rätter – alltid med omtanke om våra gästers behov och smakpreferenser.
Vi söker dig som:
* Har minst 5 års erfarenhet som kock, gärna från hotell eller restaurangverksamhet i fjällmiljö.
* Är kreativ och har en stor passion för matlagning, med fokus på lokala råvaror.
* Är flexibel och lösningsorienterad, med förmåga att hantera en varierande gästkrets och arbetspass under hela året.
* Kan arbeta både självständigt och i team.
* Är noggrann och har kunskap om allergier och specialkost.
* Har ett genuint intresse för fjällvärlden och värderar den unika miljön där vi arbetar.
Vi erbjuder:
* En fantastisk arbetsplats med utsikt över fjäll och natur.
* En möjlighet att arbeta i ett tight och familjärt team.
* Hjälp med boende finns för rätt kandidat.
* En arbetsplats där du får vara kreativ och utvecklas som kock.
Hotell Klövsjöfjäll – Här finner du både arbetsglädje och naturens lugn. Om du är redo för en ny utmaning och vill skapa magiska matupplevelser i fjällen, då vill vi gärna höra från dig.
Rekrytering sker löpande, vilket innebär att tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
